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Collection cidres oct 21

  

COLLECTION “CHEESE “

 Une lame de couteau chauffée au feu
de bois, une meule de fromage que l’on
vient “racler” au-dessus de l’assiette…
Souriez, la saison de la raclette est officiellement lancée !

 

Découvrez les cidres d’Octobre

 01

La Cidrerie du Pays d’Auray – Guillevic

Le Guillevic, cidre monovariétal, est produit uniquement à partir de la pomme Guillevic, l’une des pommes aux qualités organoleptiques dites «parfaites». Une robe cristalline aux doux reflets verts, une attaque vive, des notes de fruits exotiques et de fleurs. Il nous laisse en bouche un bouquet fruité et parfumé, marqué par des notes de fraîcheur, de souplesse et de légèreté.

Cidre Guillevic 37,5cl
Cidre Milton - Houblonné

02

Cidrerie Milton – Cid Houblonné 

A Sainte-Cécile-de-Milton, au Québec, la famille Lasnier produit et transforme la pomme depuis 1927. Pour cette cuvée, la cidrerie s’inspire de l’univers brassicole en
fermentant à froid des houblons Cascade, Chinook et Williamette.
Au nez, un bouquet herbacé et citronné se dévoile. En bouche, l’acidité citronnée nous rappelle les bonbons anglais. Le houblon vient se joindre à la danse en
apportant sa touche d’amertume et des notes d’agrumes de pamplemousse.

03

Cidre Clos Moulin – Savour’émoi

François Badier produit des cuvées bien dans leur terroir aux accents du Cotentin. Savour’émoi s’impose comme un cidre doux de caractère. Délicieusement fruité, aux notes épicées de vanille et de caramel, Savour’émoi se distingue par sa rondeur et sa pointe d’amertume. Un cidre à la trame typique du Cotentin pour un beau moment de partage.

Cidre du Clos Moulin - François Badier
Cidrerie de la Brique

04

 La Cidrerie de la Brique – Clos Fleuri

Fondée en 1953, la Cidrerie de la Brique, à Saint-Joseph, se transmettait de père en fils dans la famille Dupont. Artisans, ils transforment les pommes des vergers des
particuliers aux alentours. Alors que le nez de la cuvée Clos Fleuri est assez discret, il n’est pas moins sans caractère. En bouche, l’équilibre parfait entre tanins, et acidité enveloppe des notes de bois, de cuir et d’épices douces. Le tout, se résout sur une finale tannique et sèche.

 

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