Les AOC du Cidre

Les AOC du Cidre Aujourd’hui, Mercredi 14 Octobre 2020, n’est pas un jour comme les autres. Après, 22 ans de travail acharné, nous y voilà enfin, le cidre du Perche obtient son AOC ! Félicitations à La Ferme Duchene, Le Domaine du Ruisseau, au Domaine du...

Un week-end dans le Domfront

A l’ombre des poiriers centenaires se trouve la ferme des Grimaux. Chaussez-vous, enfourchez votre vélo, suivez les conseils de Simon, la Ferme des Grimaux, nous voilà partis pour un week-end en terre Domfrontaise.

La Fabrication du Cidre

Avec l’aide de l’IFPC et d’oenologues, la production de cidre est de plus en plus technique et maîtrisée. Le terroir et l’auteur y trouvent toute leur place pour s’exprimer dans la bouteille et dans nos verres. 

Alors, comment fait-on du cidre ? 
Retour sur l’année de travail que demande la production d’une cuvée.

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