Qu’est-ce que le Cidre de Glace ?
Le Cidre de Glace, l’un des emblèmes du Québec. Comment est-il produit ?
Les AOC du Cidre
Les AOC du Cidre Aujourd’hui, Mercredi 14 Octobre 2020, n’est pas un jour comme les autres. Après, 22 ans de travail acharné, nous y voilà enfin, le cidre du Perche obtient son AOC ! Félicitations à La Ferme Duchene, Le Domaine du Ruisseau, au Domaine du...Un week-end dans le Domfront
A l’ombre des poiriers centenaires se trouve la ferme des Grimaux. Chaussez-vous, enfourchez votre vélo, suivez les conseils de Simon, la Ferme des Grimaux, nous voilà partis pour un week-end en terre Domfrontaise.
Un week-end en Cornouaille aux Vergers de Kermao
Cet été, nos vacances seront indéniablement françaises. L’occasion de mettre en valeur les cidreries, leurs régions et les restaurateurs, commerces qui font la beauté de notre pays.
Pour cette première édition, direction la Cornouaille, avec Marine des Vergers de Kermao.
Comment faire son cidre à la maison ?
Jeudi 9 mars 2020. Nous voilà à notre 21ème ? 22ème jour de confinement ? Pour certain.es, le temps commence à se faire long. Et si vous vous lanciez dans la fabrication de cidre à la maison ?
La Fabrication du Cidre
Avec l’aide de l’IFPC et d’oenologues, la production de cidre est de plus en plus technique et maîtrisée. Le terroir et l’auteur y trouvent toute leur place pour s’exprimer dans la bouteille et dans nos verres.
Alors, comment fait-on du cidre ?
Retour sur l’année de travail que demande la production d’une cuvée.