Un week-end dans le Domfront
A l’ombre des poiriers centenaires se trouve la ferme des Grimaux. Chaussez-vous, enfourchez votre vélo, suivez les conseils de Simon, la Ferme des Grimaux, nous voilà partis pour un week-end en terre Domfrontaise.
Un week-end en Cornouaille aux Vergers de Kermao
Cet été, nos vacances seront indéniablement françaises. L’occasion de mettre en valeur les cidreries, leurs régions et les restaurateurs, commerces qui font la beauté de notre pays.
Pour cette première édition, direction la Cornouaille, avec Marine des Vergers de Kermao.
Comment faire son cidre à la maison ?
Jeudi 9 mars 2020. Nous voilà à notre 21ème ? 22ème jour de confinement ? Pour certain.es, le temps commence à se faire long. Et si vous vous lanciez dans la fabrication de cidre à la maison ?
La Fabrication du Cidre
Avec l’aide de l’IFPC et d’oenologues, la production de cidre est de plus en plus technique et maîtrisée. Le terroir et l’auteur y trouvent toute leur place pour s’exprimer dans la bouteille et dans nos verres.
Alors, comment fait-on du cidre ?
Retour sur l’année de travail que demande la production d’une cuvée.
Tout ce qu’il faut savoir sur la pasteurisation du cidre
La pasteurisation connue pour s’appliquer au lait. Saviez-vous que le cidre peut aussi être pasteurisé ?
Petite histoire du cidre irlandais
Ce mardi 17 mars aura lieu la Saint-Patrick ou Paddys day pour les intimes. Les pubs et les rues vont se vêtir de vert et la bière couler à flot. Pourtant, sur cette petite île, les pommes et le cidre ont, eux aussi, une place de choix dans le cœur des irlandais.