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Affichage de 13–24 sur 62 résultats

  • Cidre Sicera Florentin 33cl

    Florentin

    Sicera

    23 en stock

    Calvados 33cl

    Prix Public

    3,65

    Prix Abonné

    3,50

  • Opalyne, Cidre Breton du Morbihan, Kystin, 33cl

    Opalyne

    Kystin

    22 en stock

    Morbihan 33cl

    Prix Public

    3,80

    Prix Abonné

    3,60

  • Cidre Maman

    Maman Demi-sec

    Cidrerie La Vallée de la Sèche

    8 en stock

    Ille-et-Vilaine 33cl

    Prix Public

    3,80

    Prix Abonné

    3,60

  • TiLo Cidre Brut

    TiLo Brut

    TiLo

    72 en stock

    Ille-et-Vilaine 33cl

    Prix Public

    3,90

    Prix Abonné

    3,70

  • Promo Whisky Cask Thisly Cross

    Whisky Cask

    Thistly Cross

    21 en stock

    Angleterre 33cl

    Prix Public

    4,40 3,95

    Prix Abonné

    4,20 3,95
  • Promo Cidre Aronia Murbudu

    Aronija

    Mūrbūdu

    11 en stock

    Lettonie 33cl 4.5°

    Prix Public

    4,80 4,00

    Prix Abonné

    4,50 4,00
  • Cid Houblonné, cidre houblonné Québec, Cidrerie milton 33cl

    Cid Houblonné

    Milton

    48 en stock

    Canada 33cl

    Prix Public

    4,05

    Prix Abonné

    3,85

  • Cuvée cidre Claude 5 Autels

    Cuvée Claude

    Domaine des 5 Autels

    9 en stock

    Calvados 33cl

    Prix Public

    4,05

    Prix Abonné

    3,85

  • Cidre Maison Rouge

    Sydra

    Maison Rouge

    12 en stock

    Nouvelle-Aquitaine 33cl

    Prix Public

    4,15

    Prix Abonné

    3,95

  • Templar's Choice Normandy Dry Cidre

    Normandy Dry

    Templar's Cider

    8 en stock

    Pays d'Auge 50cl

    Prix Public

    4,15

    Prix Abonné

    3,95

  • Cidre d'Ici Cidrerie du Golfe

    Cidre d’Ici

    Cidrerie du Golfe

    8 en stock

    Morbihan 33cl 5.5°

    Prix Public

    4,40

    Prix Abonné

    4,20

  • Cidre Fauve qui Pomme

    Fauve qui Pomme

    Terre Fauve

    49 en stock

    Fronton 33cl

    Prix Public

    4,40

    Prix Abonné

    4,20

Qu’est-ce que le Cidre ?

Le Cidre est “une boisson fermentée à base de moût de pommes”. La France abrite plus de 500 producteurs artisanaux et est le premier verger d’Europe. En somme, le cidre ça nous connaît ! Bien plus avec quatre AOP, des méthodes de productions variées, des terroirs distincts et plus de 2000 variétés de pommes à cidre, il n’existe pas du cidre mais DES cidres.

Pourquoi acheter du cidre artisanal ? 

Longtemps cantonné à la galette des rois et aux crêpes, le cidre est majoritairement perçu comme une boisson industrielle. De fait, 86% des cidres sur le marché sont produits industriellement. Cela est, en général, synonyme de cidres coupés à l’eau, produits à partir de moûts congelés ou concentrés, rectifiés avec des colorants ou des arômes, pasteurisés et gazéifiés. Et les 14% restants ? Il s’agit des petits producteurs artisanaux ou fermiers que vous rencontrerez sur Calyce. Tous travaillent avec des pommes et uniquement des pommes ! Des cidres 100% pur jus, sans correcteurs, parfois effervescents naturellement ou non pasteurisés, ils sont au plus proche de la nature. D’ailleurs, saviez-vous que le cidre est un produit à haute valeur environnementale

Quelle est la différence entre cidre doux, demi-sec, brut et extra-brut ?

Le cidre doux est léger, fruité et peu alcoolisé, moins de 3% du fait d’une courte fermentation et d’une teneur en sucres résiduels supérieure à 35g/l. Avec ce cidre, la pomme prédomine, il s’accorde parfaitement avec les desserts. 
Le cidre demi-sec se trouve à la frontière du doux et du brut. Entre 3 et 4,5% d’alcool et 28 à 42g/l de sucres résiduels, il garde une pointe de douceur et de fruité que l’on apprécie tant. Il s’accorde particulièrement bien avec les plats sucrés-salés.
Le cidre brut est peu sucré et plus charpenté après une fermentation de quelques mois et une
teneur en sucres résiduels de moins de 28g/l, il est idéal avec des viandes blanches ou du poisson. n’ont pas à être jolies alors qu’elles seront pressées. 
Enfin, le cidre extra-brut est le plus sec de tous avec moins de 18 g/l de sucres résiduels et plus de 5,5% d’alcool. A table, il est l’allié idéal des huîtres ! 

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