Le cidre rosé tel que nous le connaissons en France est historiquement originaire du Canada, lieu de naissance des pommes à la chair rouge. Ce cidre rosé de Michel Jodoin, père du cidre rosé, est d’une simplicité et d’une pureté déconcertante. Le nez est très discret, laissant s’échapper au fil des bulles, des effluves de fleurs de pommier. En bouche, l’assemblage de pommes à couteau, apporte à ce cidre des notes minérales et une fraîcheur acidulée incomparables.