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Cidre Coco d'Issé Gorvello

Coco d’Issé

La Distillerie du Gorvello

Sulniac, Morbihan

Dans le cidre, il existe de très belles histoires comme celle de la cuvée Coco d’Issé de la Distillerie du Gorvello. Originaire de Loire Atlantique, la pomme “Coco d’Issé” avait sombré dans l’oubli, vouée à une disparition imminente. C’est en découvrant, par hasard, ses caractéristiques aigre-amères dans un livre, que Nicolas Poirier se lance à sa recherche. Il retrouve un dernier plant unique de cette ancienne variété dans un vieux verger conservatoire. D’un plant, il greffe et multiplie la variété pour en planter 800 pieds en 2012. La cuvée monovariétale Coco d’Issé était née.

Très particulière en goût comme en fermentation la pomme Coco d’Issé offre au cidre des arômes de fruits rouges et de sucre candi. Tantôt penchant vers les arômes de confiture de fraise, tantôt vers la framboise et le bourgeon de cassis, comme la cuvée 2019, la Coco est un petit bijou de vivacité et de fruité.

 

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Prix Public

8,30

Prix Abonné

7,90

18 en stock

? / 4

(0 note)

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Cidre Coco d'Issé Gorvello

Coco d’Issé

La Distillerie du Gorvello

Sulniac, Morbihan

? / 4

(0 note)

Dans le cidre, il existe de très belles histoires comme celle de la cuvée Coco d’Issé de la Distillerie du Gorvello. Originaire de Loire Atlantique, la pomme “Coco d’Issé” avait sombré dans l’oubli, vouée à une disparition imminente. C’est en découvrant, par hasard, ses caractéristiques aigre-amères dans un livre, que Nicolas Poirier se lance à sa recherche. Il retrouve un dernier plant unique de cette ancienne variété dans un vieux verger conservatoire. D’un plant, il greffe et multiplie la variété pour en planter 800 pieds en 2012. La cuvée monovariétale Coco d’Issé était née.

Très particulière en goût comme en fermentation la pomme Coco d’Issé offre au cidre des arômes de fruits rouges et de sucre candi. Tantôt penchant vers les arômes de confiture de fraise, tantôt vers la framboise et le bourgeon de cassis, comme la cuvée 2019, la Coco est un petit bijou de vivacité et de fruité.

 

Prix Public

8,30

Prix Abonné

7,90

18 en stock

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Derrière la bouteille

Rencontre le producteur / la productrice

La Distillerie du Gorvello Sulniac, Morbihan

En plein cœur du Golfe du Morbihan se cache la Cidrerie Distillerie du Gorvello. Née en 1984 lorsque Gérard le Pocréau, distillateur ambulant, décide de planter des pommiers, la cidrerie devient rapidement une référence. Aujourd’hui reprise par Nicolas Poirier, la cidrerie exploite 24 hectares de vergers et réintègre des variétés anciennes. Les sites de Sulniac et de Marzan abritent désormais une trentaine de variétés de pommes et de poires. Entre conversion à l'agriculture biologique, agropastoralisme, travail sans intrants (sulfites, correcteurs...) et deuxième fermentations sur levures sélectionnées, Nicolas et son équipe nous proposent des cuvées de haut vol.

La Distillerie du Gorvello
La Distillerie du Gorvello Sulniac, Morbihan

En plein cœur du Golfe du Morbihan se cache la Cidrerie Distillerie du Gorvello. Née en 1984 lorsque Gérard le Pocréau, distillateur ambulant, décide de planter des pommiers, la cidrerie devient rapidement une référence. Aujourd’hui reprise par Nicolas Poirier, la cidrerie exploite 24 hectares de vergers et réintègre des variétés anciennes. Les sites de Sulniac et de Marzan abritent désormais une trentaine de variétés de pommes et de poires. Entre conversion à l'agriculture biologique, agropastoralisme, travail sans intrants (sulfites, correcteurs...) et deuxième fermentations sur levures sélectionnées, Nicolas et son équipe nous proposent des cuvées de haut vol.

La Distillerie du Gorvello

Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre

Notes de dégustation

Dans un verre ballon pour une dégustation à 10°C

Coco d'Issé

Dorée, bulles fines

Fruité

Un curry vert thaï

Doux

Fruité, acidulé

3%

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