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SiderUp Ciderman

Coffret This Sider Up x Ciderman

Cyril Zangs

Glos, Calvados

Notre coffret père en fils, l’art de la bouteille jusqu’au papier. This Sider Up x Ciderman
Cyril, cidreron et Anatole, son fils illustrateur allient leurs forces pour vous offrir un coffret cadeau exclusif.

Ce coffret comprend :
– Une Affiche “Ciderman” 30x40cm créée et signée par Anatole Zangs
– Un cidre This Sider Up, la cuvée parcellaire de Cyril Zangs.
Produite à partir des pommes issues d’une seule parcelle du verger de clos à 800 mètres de l’océan. Des sols schisteux, neufs variétés de pommes, les embruns et une fermentation lente sur lies donnent naissance à un cidre tendu, racé, pur à la minéralité déconcertante.

Aussi Disponible avec les illustrations Apple Bomb, Verre à Pomme et Homard Bleu

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Prix Public

50,40

Prix Abonné

50,40

5 en stock

? / 4

(0 note)

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

SiderUp Ciderman

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Cyril Zangs

Glos, Calvados

? / 4

(0 note)

Notre coffret père en fils, l’art de la bouteille jusqu’au papier. This Sider Up x Ciderman
Cyril, cidreron et Anatole, son fils illustrateur allient leurs forces pour vous offrir un coffret cadeau exclusif.

Ce coffret comprend :
– Une Affiche “Ciderman” 30x40cm créée et signée par Anatole Zangs
– Un cidre This Sider Up, la cuvée parcellaire de Cyril Zangs.
Produite à partir des pommes issues d’une seule parcelle du verger de clos à 800 mètres de l’océan. Des sols schisteux, neufs variétés de pommes, les embruns et une fermentation lente sur lies donnent naissance à un cidre tendu, racé, pur à la minéralité déconcertante.

Aussi Disponible avec les illustrations Apple Bomb, Verre à Pomme et Homard Bleu

Prix Public

50,40

Prix Abonné

50,40

5 en stock

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Derrière la bouteille

Rencontre le producteur / la productrice

Cyril Zangs Glos, Calvados

Cyril Zangs, aka Docteur Zangs est l'un des cidrerons fous du monde du cidre. Dans sa vie d'avant, Cyril travaillait pour une maison d'édition. Et puis, le vin est passé par là. Alors, il a pensé devenir vigneron avant de s'installer sur ces terres normandes et devenir cidreron (vous l'avez ?). Sur ses 5 hectares de vergers hautes tiges il cultive environ 70 variétés de pommes, pour lui "99% du travail se fait au verger". En cave, Cyril s'inspire du vin nature : aucun intrant et beaucoup de patience. Les pommes sont ramassées une à une à la main, les fermentations peuvent durer plus de 7 mois, les cidres sont élevés sur lies et chaque bouteille est dégorgée à la volée. Un travail de haute volée pour des cidres d'exception.Anatole, son fils, est un homme aux multiples talents : danseur classique, acteur, producteur de vin urbain et illustrateur, il n'y a quasiment rien qu'il ne sait pas faire. Il dessine pour lui, pour les autres et surtout pour les vignerons nature dont il réalise les étiquettes, loin des carcans du vin. "Ma mission consiste à retranscrire l’histoire que le vigneron souhaite raconter, à dessiner son identité."Une famille d'artiste donc, de la bouteille au papier.

Cyril Zangs
Cyril Zangs Glos, Calvados

Cyril Zangs, aka Docteur Zangs est l'un des cidrerons fous du monde du cidre. Dans sa vie d'avant, Cyril travaillait pour une maison d'édition. Et puis, le vin est passé par là. Alors, il a pensé devenir vigneron avant de s'installer sur ces terres normandes et devenir cidreron (vous l'avez ?). Sur ses 5 hectares de vergers hautes tiges il cultive environ 70 variétés de pommes, pour lui "99% du travail se fait au verger". En cave, Cyril s'inspire du vin nature : aucun intrant et beaucoup de patience. Les pommes sont ramassées une à une à la main, les fermentations peuvent durer plus de 7 mois, les cidres sont élevés sur lies et chaque bouteille est dégorgée à la volée. Un travail de haute volée pour des cidres d'exception.Anatole, son fils, est un homme aux multiples talents : danseur classique, acteur, producteur de vin urbain et illustrateur, il n'y a quasiment rien qu'il ne sait pas faire. Il dessine pour lui, pour les autres et surtout pour les vignerons nature dont il réalise les étiquettes, loin des carcans du vin. "Ma mission consiste à retranscrire l’histoire que le vigneron souhaite raconter, à dessiner son identité."Une famille d'artiste donc, de la bouteille au papier.

Cyril Zangs

Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre

Notes de dégustation

Dans un verre ballon à 11°C

9 variétés douces amères, amères, douces, acidulées

Jaune orange

Fruité

Un plateau de fruits de mer

Brut

Minéral

5%

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