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Elpom John, cidre Ferme de Port Coustic

Elpom John

La Ferme de Port Coustic

Groix, Morbihan

Matthieu et Noémie, le cidre ils ont ça dans le sang. Le vin aussi, surtout le vin d’ailleurs. Producteur pour l’un et fille de vigneron pour l’autre, les produits climato-dépendants ça les connait. Et leur cidre, ils le pensent comme un vin, entre terroir et justesse des assemblages. Le couple glâne d’ailleurs ces pommes aux quatre coins de la Bretagne pour les assembler et les transformer à la Ferme de Port Coustic, sur l’île de Groix. Comme avec la cuvée Elpom John, assemblée entre amis pour raconter l’histoire des vergers de la région. Un cidre tannique, onctueux. Attention à l’acétate d’éthyle qui peut ne pas correspondre à tous.

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Prix Public

5,00

Prix Abonné

4,50

Rupture de stock

4 / 4

(1 note)

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Elpom John, cidre Ferme de Port Coustic

Elpom John

La Ferme de Port Coustic

Groix, Morbihan

4 / 4

(1 note)

Matthieu et Noémie, le cidre ils ont ça dans le sang. Le vin aussi, surtout le vin d’ailleurs. Producteur pour l’un et fille de vigneron pour l’autre, les produits climato-dépendants ça les connait. Et leur cidre, ils le pensent comme un vin, entre terroir et justesse des assemblages. Le couple glâne d’ailleurs ces pommes aux quatre coins de la Bretagne pour les assembler et les transformer à la Ferme de Port Coustic, sur l’île de Groix. Comme avec la cuvée Elpom John, assemblée entre amis pour raconter l’histoire des vergers de la région. Un cidre tannique, onctueux. Attention à l’acétate d’éthyle qui peut ne pas correspondre à tous.

Prix Public

5,00

Prix Abonné

4,50

Rupture de stock

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Derrière la bouteille

Rencontre le producteur / la productrice

La Ferme de Port Coustic Groix, Morbihan

Mathieu le Saux et Noémie Vallélian vivent au coeur de l’île de Groix, un bijou insulaire du Morbihan. C’est ici, face à l’océan, qu’ils ont décidé d’installeur leur projet de polyculture : du vin, du cidre et du maraîchage en 2017. " Le développement d’une agriculture diversifiée comme l’ont fait nos anciens depuis 2 000 ans nous tient beaucoup à cœur comme vecteur de stabilité et de pérennité. Le but est de trouver un compromis avec la nature, que l’Homme puisse s’y épanouir. "

https://fermedeportcoustic.wixsite.com/portcoustic

La Ferme de Port Coustic
La Ferme de Port Coustic Groix, Morbihan

Mathieu le Saux et Noémie Vallélian vivent au coeur de l’île de Groix, un bijou insulaire du Morbihan. C’est ici, face à l’océan, qu’ils ont décidé d’installeur leur projet de polyculture : du vin, du cidre et du maraîchage en 2017. " Le développement d’une agriculture diversifiée comme l’ont fait nos anciens depuis 2 000 ans nous tient beaucoup à cœur comme vecteur de stabilité et de pérennité. Le but est de trouver un compromis avec la nature, que l’Homme puisse s’y épanouir. "

https://fermedeportcoustic.wixsite.com/portcoustic

La Ferme de Port Coustic

Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre

Notes de dégustation

Dans un verre ballon à 10°C

Pommes acidulées (Guillevic), douces amères (Tête de Brebis, Fréquin Gris...)

Dorée

Fruité, Miel, Foin

Avec un beau fromage, pourquoi pas un Beaufort ?

Brut

Fruité, tannique

6,8%

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(1 note)

4 / 4

  1. Luke20 mai 2020

    Un cidre surprenant comme on a peu l’habitude de boire !

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