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Le Journal du Sommelier Cidre

Le Journal du Sommelier

Yanna Delière & Virginie Thomas

Le Journal du Sommelier

320 pages pour voyager au cœur de l’effervescence cidricole.  Après une année de travail, de recherches, de dégustations et de rencontres, Yanna Delière et Virginie Thomas explorent dans “Le Journal du Sommelier #1 Le Cidre” le monde de cette boisson ancestrale.

Retrouvez dans cette ouvrage les l’Histoire du Cidre et les origines de la pomme. Apprenez-en plus sur les différentes méthodes de production du cidre. Partez à la rencontre de producteurs du monde entier, de la Normandie au Vietnam en passant par le Danemark. Faites un arrêt par les plus belles tables gastronomiques pour découvrir des accords mets et cidres de choix. Découvrez des recettes de cocktails à base de cidre.

L’ouvrage de référence du monde cidricole.

EXPEDIE PAR LE JOURNAL DU SOMMELIER SOUS 3 SEMAINES 

Photo © Loïc Gauthey

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Prix Public

35,00

Prix Abonné

35,00

? / 4

(0 note)

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Le Journal du Sommelier Cidre

Le Journal du Sommelier

Yanna Delière & Virginie Thomas

Le Journal du Sommelier

? / 4

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320 pages pour voyager au cœur de l’effervescence cidricole.  Après une année de travail, de recherches, de dégustations et de rencontres, Yanna Delière et Virginie Thomas explorent dans “Le Journal du Sommelier #1 Le Cidre” le monde de cette boisson ancestrale.

Retrouvez dans cette ouvrage les l’Histoire du Cidre et les origines de la pomme. Apprenez-en plus sur les différentes méthodes de production du cidre. Partez à la rencontre de producteurs du monde entier, de la Normandie au Vietnam en passant par le Danemark. Faites un arrêt par les plus belles tables gastronomiques pour découvrir des accords mets et cidres de choix. Découvrez des recettes de cocktails à base de cidre.

L’ouvrage de référence du monde cidricole.

EXPEDIE PAR LE JOURNAL DU SOMMELIER SOUS 3 SEMAINES 

Photo © Loïc Gauthey

Prix Public

35,00

Prix Abonné

35,00

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Derrière la bouteille

Rencontre le producteur / la productrice

Yanna Delière & Virginie Thomas Le Journal du Sommelier

Le Journal du Sommelier a un objectif éducatif. Chaque livre traite d’un sujet, présenté dans les moindres détails. Les thèmes choisis sont tous en lien avec le monde de la sommellerie. Autrement dit, tous les nectars de terroirs : boissons avec ou sans alcool, et régions viticoles. Le choix de ces différents sujets est fait en fonction des tendances qui animent le secteur de la sommellerie. Pour cette édition Yanna Delière et Virginie Thomas, les deux amies sommelières, ont travaillé ensemble pour créer ces 320 pages consacrées exclusivement aux cidres du monde entier. Graphistes, dessinateurs, sommeliers, chef de cuisine, chercheurs, producteurs, journalistes... ont également mis leur pierre à l'édifice pour rendre l'ouvrage complet, et accessible à tous les curieux.

Yanna Delière & Virginie Thomas
Yanna Delière & Virginie Thomas Le Journal du Sommelier

Le Journal du Sommelier a un objectif éducatif. Chaque livre traite d’un sujet, présenté dans les moindres détails. Les thèmes choisis sont tous en lien avec le monde de la sommellerie. Autrement dit, tous les nectars de terroirs : boissons avec ou sans alcool, et régions viticoles. Le choix de ces différents sujets est fait en fonction des tendances qui animent le secteur de la sommellerie. Pour cette édition Yanna Delière et Virginie Thomas, les deux amies sommelières, ont travaillé ensemble pour créer ces 320 pages consacrées exclusivement aux cidres du monde entier. Graphistes, dessinateurs, sommeliers, chef de cuisine, chercheurs, producteurs, journalistes... ont également mis leur pierre à l'édifice pour rendre l'ouvrage complet, et accessible à tous les curieux.

Yanna Delière & Virginie Thomas

Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre

Notes de dégustation

Avec les yeux

Yanna & Virginie

320 pages

A dévorer

Livre

5%

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