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Cidre Microphone Check

Microphone Check

Slim Pickens Cider & Mead

Tampa, Floride

Le cider Microphone Check de l’américain Slim Pickens est un ovni ! Issu de la co-fermentation de bananes et de pommes à couteau, cette création sensationnelle de l’excentrique Slim Pickens nous en met plein les papilles. Au nez, la banane s’impose mais la pomme n’est elle, pas trop loin. En bouche, c’est fin, rond, la sucrosité du fruit englobe délicatement le palais pour laisser place aux tanins de la pomme. L’équilibre se fait et nous prend par surprise.

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Prix Public

4,30

Prix Abonné

4,10

2 en stock

4 / 4

(1 note)

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Cidre Microphone Check

Microphone Check

Slim Pickens Cider & Mead

Tampa, Floride

4 / 4

(1 note)

Le cider Microphone Check de l’américain Slim Pickens est un ovni ! Issu de la co-fermentation de bananes et de pommes à couteau, cette création sensationnelle de l’excentrique Slim Pickens nous en met plein les papilles. Au nez, la banane s’impose mais la pomme n’est elle, pas trop loin. En bouche, c’est fin, rond, la sucrosité du fruit englobe délicatement le palais pour laisser place aux tanins de la pomme. L’équilibre se fait et nous prend par surprise.

Prix Public

4,30

Prix Abonné

4,10

2 en stock

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Derrière la bouteille

Rencontre le producteur / la productrice

Slim Pickens Cider & Mead Tampa, Floride

Todd Strauss, est un itinérant, si ce n'est un squatteur. Cet ancien de Cigar City Cider & Mead, un institution à Tampa et dans l'univers des craft beer, a commencé son activité de brassage chez Brewski en Suède, qui a produit son premier lot. Depuis, vagabonde entre ces amis brasseurs comme à la Wynridge Farm, en Pennsylvanie où est produit Microphone Check. Les cidres de Strauss sont un hommage aux hommes et aux femmes qui ont croisés sont chemin et comme il le dit si bien “relationships first, make great juice, money shows up.”** "l'humain d'abord, fais de bons jus, l'argent suivra"

https://www.slimpickens.com/

Slim Pickens Cider & Mead
Slim Pickens Cider & Mead Tampa, Floride

Todd Strauss, est un itinérant, si ce n'est un squatteur. Cet ancien de Cigar City Cider & Mead, un institution à Tampa et dans l'univers des craft beer, a commencé son activité de brassage chez Brewski en Suède, qui a produit son premier lot. Depuis, vagabonde entre ces amis brasseurs comme à la Wynridge Farm, en Pennsylvanie où est produit Microphone Check. Les cidres de Strauss sont un hommage aux hommes et aux femmes qui ont croisés sont chemin et comme il le dit si bien “relationships first, make great juice, money shows up.”** "l'humain d'abord, fais de bons jus, l'argent suivra"

https://www.slimpickens.com/

Slim Pickens Cider & Mead

Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre

Notes de dégustation

Dans une pinte à 9°C

Bramley's, Granny Smith... pommes à couteau

Jaune intense, léger trouble

Fruité

En accompagnement de plats épicés ou asiatiques

Brut

Fruité

6%

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(1 note)

4 / 4

  1. Franck Brigant13 décembre 2019

    Couleur jaune citronnée, assez trouble (bien agiter avant). Effervescence légère.
    Nez plutôt léger mais plaisant, avec des notes fruitées, notamment de banane.
    Du corps et de la longueur, équilibré, pas trop sucré, avec une pointe d’acidité.
    Des notes fruitées (pomme, banane, puis agrumes en finale) et épicées.
    Dégusté avec des pancakes de banane et du miel maison.
    Excellent également avec des nems au curry ou du fromage de chèvre.
    Le meilleur cidre américain que j’ai goûté jusqu’à présent.

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