Gilles Goalabré a hérité de la passion cidricole de ses grand-parents et de ses parents. Ce sont d'ailleurs eux, qui il y a 25 ans, officialisent cet amour cidricole en créant leur cidrerie : le Pressoir du Bélon. Ancien maquettiste dans l'architecture, puis charpentier maritime Gilles fini par reprendre l'exploitation, aux côtés de sa mère, Marinette. Aujourd'hui, lui et sa femme tiennent les rênes de 8 hectares de vergers et des 50 variétés. La cidrerie n'utilise aucun traitement depuis 1995, travaille le plus naturellement possible et a bien entendu rejoint l'Aire d'Appellation Protégée de Cornouaille.