La cuvée Normandy Dry de Templar’s Choice, verse une robe cristalline, aux bulles discrètes. Ne vous étonnez pas, il s’agit d’un cidre perlant, l’effervescence quasiment inexistante provoque une sensation de vivacité et de fraîcheur sur la langue. Le nez, assez discret, s’ouvre sur des notes de fruits frais et de raisins secs. En bouche ce cidre est, comme l’indique son nom, sec et tannique, sans sucres résiduels. Des notes boisées et de caramel et de vanille viennent ajouter une pointe de gourmandise à ce cidre de caractère. Le tout ponctué par une pointe d’acidité qui vient rythmer la dégustation. Un cidre de table, à ouvrir au cœur d’un repas !