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TOPA – Brut Artisanal

TOPA – Brut Artisanal

TOPA

Bidart

Le cidre basque, Topa se démarque par son équilibre parfait entre acidité et amertume. Son nez complexe d’agrumes et sa bouche nette aux notes de fruits exotiques, de miel et de foin ne nous ont pas laissés indifférents. C’est un délice de fraîcheur ! Les douze variétés de pommes traditionnelles basques ont été fermentées à basse température pendant plus de 4 mois. Ensuite, c’est parti pour la prise de mousse et un dégorgement à la main : un vrai travail d’artiste.

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Prix Public

5,20

Prix Abonné

4,20

Rupture de stock

? / 4

(0 note)

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

TOPA – Brut Artisanal

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TOPA

Bidart

? / 4

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Le cidre basque, Topa se démarque par son équilibre parfait entre acidité et amertume. Son nez complexe d’agrumes et sa bouche nette aux notes de fruits exotiques, de miel et de foin ne nous ont pas laissés indifférents. C’est un délice de fraîcheur ! Les douze variétés de pommes traditionnelles basques ont été fermentées à basse température pendant plus de 4 mois. Ensuite, c’est parti pour la prise de mousse et un dégorgement à la main : un vrai travail d’artiste.

Prix Public

5,20

Prix Abonné

4,20

Rupture de stock

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
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Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Derrière la bouteille

Rencontre le producteur / la productrice

TOPA Bidart

TOPA, désigne "la rencontre" en Basque, la rencontre de deux entrepreneurs passionnés: Grégoire et Pascal, qui n'étaient pas destinés à devenir cidriers. Pourtant, réunis par l'amour de l'aventure et du cidre, ils se lancent en 2016 pour donner naissance à TOPA et moderniser cette boisson historique du Pays Basque. TOPA est un cidre de caractère grâce à son assemblage unique : 12 variétés des pommes basques, une fermentation lente pendant plus de 4 mois, une prise de mousse naturelle en bouteille pour réaliser une cuvée par an, 100% pur jus et sans ajouts, dans le respect de la tradition et du terroir.

https://www.topa-cidre.com/

TOPA
TOPA Bidart

TOPA, désigne "la rencontre" en Basque, la rencontre de deux entrepreneurs passionnés: Grégoire et Pascal, qui n'étaient pas destinés à devenir cidriers. Pourtant, réunis par l'amour de l'aventure et du cidre, ils se lancent en 2016 pour donner naissance à TOPA et moderniser cette boisson historique du Pays Basque. TOPA est un cidre de caractère grâce à son assemblage unique : 12 variétés des pommes basques, une fermentation lente pendant plus de 4 mois, une prise de mousse naturelle en bouteille pour réaliser une cuvée par an, 100% pur jus et sans ajouts, dans le respect de la tradition et du terroir.

https://www.topa-cidre.com/

TOPA

Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre

Notes de dégustation

Dans un Calice à 10°C

Urteby, Txalaka, Goikoetxea... pommes acidulées basques

Robe or, bulles très fines

Fruité, Miel, Foin

Avec un poulet rôti ou des pintxos basques

Brut

Fruits blancs, acidulé

5,5%

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