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Cidre Brut Homard

Zangs Brut 2019 x Homard Bleu

Cyril & Anatole Zangs

Glos, Calvados

Notre coffret père en fils, l’art de la bouteille jusqu’au papier. Cidre Brut 2019 x Homard Bleu
Cyril, cidreron et Anatole, son fils illustrateur allient leurs forces pour vous offrir coffret cadeau exclusif.

Ce coffret comprend :
– Une Affiche “Homard Bleu” 30x40cm créée et signée par Anatole Zangs
– Un cidre Brut 2019, la cuvée aux 69 variétés de Cyril Zangs.
Un cidre “complexe, sans complexes” au nez herbacé aux notes d’agrumes et d’écorces. A l’aération, des notes de safran et de fruits secs se dévoilent. La bouche est, elle, minérale avec une belle sensation saline et iodée. Les tannins appellent à un accord met et cidre !

Aussi Disponible avec les illustrations Verre à Pomme, Apple Bomb et Ciderman

 

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Prix Public

48,00

Prix Abonné

48,00

Rupture de stock

? / 4

(0 note)

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Cidre Brut Homard

Zangs Brut 2019 x Homard Bleu

Cyril & Anatole Zangs

Glos, Calvados

? / 4

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Notre coffret père en fils, l’art de la bouteille jusqu’au papier. Cidre Brut 2019 x Homard Bleu
Cyril, cidreron et Anatole, son fils illustrateur allient leurs forces pour vous offrir coffret cadeau exclusif.

Ce coffret comprend :
– Une Affiche “Homard Bleu” 30x40cm créée et signée par Anatole Zangs
– Un cidre Brut 2019, la cuvée aux 69 variétés de Cyril Zangs.
Un cidre “complexe, sans complexes” au nez herbacé aux notes d’agrumes et d’écorces. A l’aération, des notes de safran et de fruits secs se dévoilent. La bouche est, elle, minérale avec une belle sensation saline et iodée. Les tannins appellent à un accord met et cidre !

Aussi Disponible avec les illustrations Verre à Pomme, Apple Bomb et Ciderman

 

Prix Public

48,00

Prix Abonné

48,00

Rupture de stock

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Derrière la bouteille

Rencontre le producteur / la productrice

Cyril & Anatole Zangs Glos, Calvados

Cyril Zangs, aka Docteur Zangs est l'un des cidrerons fous du monde du cidre. Dans sa vie d'avant, Cyril travaillait pour une maison d'édition. Et puis, le vin est passé par là. Alors, il a pensé devenir vigneron avant de s'installer sur ces terres normandes et devenir cidreron (vous l'avez ?). Sur ses 5 hectares de vergers hautes tiges il cultive environ 70 variétés de pommes, pour lui "99% du travail se fait au verger". En cave, Cyril s'inspire du vin nature : aucun intrant et beaucoup de patience. Les pommes sont ramassées une à une à la main, les fermentations peuvent durer plus de 7 mois, les cidres sont élevés sur lies et chaque bouteille est dégorgée à la volée. Un travail de haute volée pour des cidres d'exception.Anatole, son fils, est un homme aux multiples talents : danseur classique, acteur, producteur de vin urbain et illustrateur, il n'y a quasiment rien qu'il ne sait pas faire. Il dessine pour lui, pour les autres et surtout pour les vignerons nature dont il réalise les étiquettes, loin des carcans du vin. "Ma mission consiste à retranscrire l’histoire que le vigneron souhaite raconter, à dessiner son identité."Une famille d'artiste donc, de la bouteille au papier.

Cyril & Anatole Zangs
Cyril & Anatole Zangs Glos, Calvados

Cyril Zangs, aka Docteur Zangs est l'un des cidrerons fous du monde du cidre. Dans sa vie d'avant, Cyril travaillait pour une maison d'édition. Et puis, le vin est passé par là. Alors, il a pensé devenir vigneron avant de s'installer sur ces terres normandes et devenir cidreron (vous l'avez ?). Sur ses 5 hectares de vergers hautes tiges il cultive environ 70 variétés de pommes, pour lui "99% du travail se fait au verger". En cave, Cyril s'inspire du vin nature : aucun intrant et beaucoup de patience. Les pommes sont ramassées une à une à la main, les fermentations peuvent durer plus de 7 mois, les cidres sont élevés sur lies et chaque bouteille est dégorgée à la volée. Un travail de haute volée pour des cidres d'exception.Anatole, son fils, est un homme aux multiples talents : danseur classique, acteur, producteur de vin urbain et illustrateur, il n'y a quasiment rien qu'il ne sait pas faire. Il dessine pour lui, pour les autres et surtout pour les vignerons nature dont il réalise les étiquettes, loin des carcans du vin. "Ma mission consiste à retranscrire l’histoire que le vigneron souhaite raconter, à dessiner son identité."Une famille d'artiste donc, de la bouteille au papier.

Cyril & Anatole Zangs

Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre

Notes de dégustation

Dans un verre ballon à 11°C

69 variétés douces amères, amères, douces, acidulées

Jaune orange

Agrules

Une salade tomate mozzarella

Brut

Fruité, tannique

5,5%

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