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Notre sélection de Poirés

Poiré AOC domfront, poiré breton, poiré fermier

5 résultats affichés

  • Poiré Domfront Jérôme Forget

    Domfront 2018

    La Ferme de L'Yonnière

    29 en stock

    Domfront 75cl 4.5°

    Prix Public

    11,35

    Prix Abonné

    10,80

  • Poiré Fossey

    Fossey 2019

    La Ferme de L'Yonnière

    38 en stock

    Domfront 75cl

    Prix Public

    16,75

    Prix Abonné

    15,25

  • Poiré Domfront Le Cadet

    Le Cadet

    La Ferme des Grimaux

    271 en stock

    Domfront 33cl

    Prix Public

    3,55

    Prix Abonné

    3,40

  • Poiré Vinot Jérôme Forget

    Vinot 2019

    La Ferme de L'Yonnière

    18 en stock

    Domfront 75cl

    Prix Public

    11,50

    Prix Abonné

    10,90

  • Poiré Fossey 33cl Jérome Forget

    Fossey 2019 33cl

    La Ferme de L'Yonnière

    36 en stock

    Domfront 33cl 4.5°

    Prix Public

    4,40

    Prix Abonné

    4,20

Le Poiré est le résultat de la fermentation alcoolique de jus de poires à poiré. Nous pouvons retracer les premières mentions du poiré au IVe siècle qui évoquent l’existence d’une boisson fermentée proche du cidre sous le nom de “Piracium”.

Le poiré est l’une des boissons naturelles effervescente les plus délicates et rares. De fait, les poiriers demandent un terroir (sol et climat) spécifique à leur survie. Ainsi, il est principalement produit dans la Manche, la Mayenne, l’Ille et Vilaine, le Loir et Cher, le Pays de Bray Picard et surtout, dans l’Orne Domfrontais.
Le Domfront bénéficie de l’Appellation d’Origine Contrôlée depuis 2002. Il abrite 18 poiriculteurs garants de la préservation d’arbres parfois centenaires et de leur savoir-faire. 

Aussi appelé “Champagne Normand“, le poiré est majoritairement produit avec la variété de poire “Plant de Blanc” (au minimum 40% du Poiré Domfront) 

Sa robe jaune pâle et son effervescence fine dévoilent des notes florales et des notes d’agrumes et de fruits exotiques.
Il se déguste frappé dans un verre à vin ou un verre à champagne, à l’apéritif ou encore avec des poissons blancs ou des gâteaux au chocolat, qu’il accompagne à merveille.

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