Basque Cider
Kupela
Astigarraga
Inspiré de la tradition basque et de son fameux « sagardoa », le Cidre Basque de la cidrerie Kupela allie la force acidulé des vins de pomme et la fraîcheur des ciders anglais. Son secret ? Une lente fermentation en tonneau pour un cidre vinifié fin et élégant aux notes d’agrumes. D’ailleurs, saviez-vous que « Kupela » signifie le tonneau en basque ?
Prix Public
4,60€
Prix Abonné
3,80€
207 en stock
Pasteurisation : Oui | Non
Effervescence naturelle : Oui | Non
Basque Cider
Kupela
Astigarraga
Inspiré de la tradition basque et de son fameux « sagardoa », le Cidre Basque de la cidrerie Kupela allie la force acidulé des vins de pomme et la fraîcheur des ciders anglais. Son secret ? Une lente fermentation en tonneau pour un cidre vinifié fin et élégant aux notes d’agrumes. D’ailleurs, saviez-vous que « Kupela » signifie le tonneau en basque ?
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Pasteurisation : Oui | Non
Effervescence naturelle : Oui | Non
Derrière la bouteille
Rencontre le producteur / la productrice
Le cidre est, à l'origine, basque. Voilà, c'est dit. Après avoir débuté dans le négoce du vin, Xalbat et Bastien se sont lancé le défi de faire redécouvrir cette boisson ancestrale à l’origine des cidres du monde entier. «Notre projet initial porte des valeurs: vivre et travailler au Pays basque, y créer des nouveaux produits et de l'emploi.» nous confie Xabalt. Et pour créer ces produits d'exceptions les deux jeunes hommes s'associent à Agustín Etxeberria, maître de chai. En suivant le processus de vinification ancestrale en tonneau (Kupela en basque) propre au "Sagardoa" - littéralement vin de pomme - ils rendent hommage à des générations de producteurs.
Le cidre est, à l'origine, basque. Voilà, c'est dit. Après avoir débuté dans le négoce du vin, Xalbat et Bastien se sont lancé le défi de faire redécouvrir cette boisson ancestrale à l’origine des cidres du monde entier. «Notre projet initial porte des valeurs: vivre et travailler au Pays basque, y créer des nouveaux produits et de l'emploi.» nous confie Xabalt. Et pour créer ces produits d'exceptions les deux jeunes hommes s'associent à Agustín Etxeberria, maître de chai. En suivant le processus de vinification ancestrale en tonneau (Kupela en basque) propre au "Sagardoa" - littéralement vin de pomme - ils rendent hommage à des générations de producteurs.
Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre
Notes de dégustation
Dans un verre bodega à 9°
Manttoni, Goikoetxea... pommes acidulées et douces amères locales basques
Cristalline et bulles fines
Notes d'agrumes, légèrement boisé
En apéritif avec un jambon de Bayonne
Demi-sec
Fruité et acidulé
4%
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