Cidre Daufresne 33cl

Daufresne – Brut

Domaine des 5D - Cidrerie Daufresne

Ouilly-le-Vicomte

Sur les bords de la côte fleurie, dans le Pays d’Auge, le cidre est légion. Comme à la cidrerie Daufresne, où Ghislaine Davy orchestre chaque cuvée. Ce cidre brut en est le parfait exemple. C’est une cuvée nette, légère au nez de fruits mûrs et notes florales. En bouche, l’attaque est ample, très peu amertumée. On s’y délecte de ses notes boisées et fruitées, d’orange et de caramel.

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Prix Public

3,85€

Prix Abonné

3,50€

17 en stock

? / 4

(0 note)

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Cidre Daufresne 33cl

Daufresne – Brut

Domaine des 5D - Cidrerie Daufresne

Ouilly-le-Vicomte

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Sur les bords de la côte fleurie, dans le Pays d’Auge, le cidre est légion. Comme à la cidrerie Daufresne, où Ghislaine Davy orchestre chaque cuvée. Ce cidre brut en est le parfait exemple. C’est une cuvée nette, légère au nez de fruits mûrs et notes florales. En bouche, l’attaque est ample, très peu amertumée. On s’y délecte de ses notes boisées et fruitées, d’orange et de caramel.

Prix Public

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Puissant
Fruité
Boisé
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Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Derrière la bouteille

Rencontre le producteur / la productrice

Domaine des 5D - Cidrerie Daufresne Ouilly-le-Vicomte

Au Domaine des 5 D, Cidrerie Daufresne, les vignes d'autrefois, perchées sur les coteaux du Pays d'Auge, ont laissé la place aux pommiers. Onze hectares de pommiers hautes tiges poussent sur un sol marneux (un mélange d'argile et de calcaire) de la côte fleurie. La cidrerie jusqu'alors tenue par Philippe Daufresne est, depuis 2013, entre les mains de Ghislaine Davy. "Après des années dans l'optique, à Caen, j'avais envie de changer complètement de direction, d'être enfin plus proche de la nature. Je ne connaissais rien au cidre, quand j'ai repris la cidrerie."

Domaine des 5D - Cidrerie Daufresne
Domaine des 5D - Cidrerie Daufresne Ouilly-le-Vicomte

Au Domaine des 5 D, Cidrerie Daufresne, les vignes d'autrefois, perchées sur les coteaux du Pays d'Auge, ont laissé la place aux pommiers. Onze hectares de pommiers hautes tiges poussent sur un sol marneux (un mélange d'argile et de calcaire) de la côte fleurie. La cidrerie jusqu'alors tenue par Philippe Daufresne est, depuis 2013, entre les mains de Ghislaine Davy. "Après des années dans l'optique, à Caen, j'avais envie de changer complètement de direction, d'être enfin plus proche de la nature. Je ne connaissais rien au cidre, quand j'ai repris la cidrerie."

Domaine des 5D - Cidrerie Daufresne

Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre

Notes de dégustation

Dans un Calice à 8°C

Douces amères (Bisquet), douces acidulées (Binet rouge), acidulées (Rambault), amères (Mettais)

limpide, couleur jaune orangée, effervescence et persistance

Fruits mûrs, note florale

Terrine de daurade aux poivrons confits et fines herbes

Brut

Fruité, boisé

5%

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