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Cidre Cidricchus Simon Lemarié

Cidricchus

Simon Lemarié

Géfosse-Fontenay, Calvados

Le normand Simon Lemarié nous offre avec Cidricchus, un cidre brut, complexe et puissant. Au nez, on se laisse envoûter par ses notes de pommes confites derrière lesquelles on devine une légère rusticité. C’est sauvage, fruité, le verger n’est jamais très loin avec Simon. En bouche, Cidricchus a du corps : tannique et légèrement sucré, c’est un cidre d’une rondeur et  d’une longueur qui nous englobe les papilles.

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Prix Public

5,50€

Prix Abonné

4,40€

6 en stock

? / 4

(0 note)

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Cidre Cidricchus Simon Lemarié

Cidricchus

Simon Lemarié

Géfosse-Fontenay, Calvados

? / 4

(0 note)

Le normand Simon Lemarié nous offre avec Cidricchus, un cidre brut, complexe et puissant. Au nez, on se laisse envoûter par ses notes de pommes confites derrière lesquelles on devine une légère rusticité. C’est sauvage, fruité, le verger n’est jamais très loin avec Simon. En bouche, Cidricchus a du corps : tannique et légèrement sucré, c’est un cidre d’une rondeur et  d’une longueur qui nous englobe les papilles.

Prix Public

5,50€

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4,40€

6 en stock

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Derrière la bouteille

Rencontre le producteur / la productrice

Simon Lemarié Géfosse-Fontenay, Calvados

Simon Lemarié, ingénieur en télécommunication de formation, s'est reconverti, il y a 4 ans, en "dieu du cidre" ! Ce jeune producteur rock'n'roll est revenu sur ses terres à Géfosse-Fontenay pour y reprendre les vergers hautes-tiges familiaux de 4ha en agriculture biologique et y planter ces nouveaux arbres. Avec Simon tout est naturel : pressage longue étreinte, fermentation en levures indigènes, prise de mousse en bouteille... Aucun ajout de gaz, ni d'agent de fermentation. Il conçoit aussi ses assemblages, non pas en fonction des catégories (brut, doux, demi-sec) mais des saveurs, et ça, on aime !

Simon Lemarié
Simon Lemarié Géfosse-Fontenay, Calvados

Simon Lemarié, ingénieur en télécommunication de formation, s'est reconverti, il y a 4 ans, en "dieu du cidre" ! Ce jeune producteur rock'n'roll est revenu sur ses terres à Géfosse-Fontenay pour y reprendre les vergers hautes-tiges familiaux de 4ha en agriculture biologique et y planter ces nouveaux arbres. Avec Simon tout est naturel : pressage longue étreinte, fermentation en levures indigènes, prise de mousse en bouteille... Aucun ajout de gaz, ni d'agent de fermentation. Il conçoit aussi ses assemblages, non pas en fonction des catégories (brut, doux, demi-sec) mais des saveurs, et ça, on aime !

Simon Lemarié

Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre

Notes de dégustation

Dans un verre ballon à 10°

Fréquin Rouge, pomme douce-amère

Ambrée

Fruité

En plat principal avec une viande rôtie ou un plat épicé

Extra-Brut

Fruité

6%

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