La Cidrerie de L'Apothicaire Cidre Demi-Sec

La Cidrerie de L’Apothicaire – Demi-Sec

Cidrerie de L'Apothicaire - Matthieu Huet

Clohars-Carnoët

Le cidre demi-sec de la Cidrerie de L’Apothicaire est « fruitée » comme aime la décrire avec minimalisme et simplicité, Matthieu Huet, l’artisan de talent derrière cette bouteille. Pourtant, cette cuvée est bien plus que ça. Les notes épicées du premier nez laissent rapidement place à des arômes de foin sec et de cuir. En bouche, l’équilibre amertume-acidité se fait, rythmé par des notes vanillées et caramélisées. Un cidre avec beaucoup de corps et de longueur, typique du terroir de Cornouaille, dans le Sud Finistère.

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Prix Public

3,85€

Prix Abonné

3,50€

24 en stock

? / 4

(0 note)

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

La Cidrerie de L'Apothicaire Cidre Demi-Sec

La Cidrerie de L’Apothicaire – Demi-Sec

Cidrerie de L'Apothicaire - Matthieu Huet

Clohars-Carnoët

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Le cidre demi-sec de la Cidrerie de L’Apothicaire est « fruitée » comme aime la décrire avec minimalisme et simplicité, Matthieu Huet, l’artisan de talent derrière cette bouteille. Pourtant, cette cuvée est bien plus que ça. Les notes épicées du premier nez laissent rapidement place à des arômes de foin sec et de cuir. En bouche, l’équilibre amertume-acidité se fait, rythmé par des notes vanillées et caramélisées. Un cidre avec beaucoup de corps et de longueur, typique du terroir de Cornouaille, dans le Sud Finistère.

Prix Public

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Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Derrière la bouteille

Rencontre le producteur / la productrice

Cidrerie de L'Apothicaire - Matthieu Huet Clohars-Carnoët

« Nous, on aime nos cidres dans cette idée de terroir » nous confie Matthieu Huet. Sous les hangars de Kerguilan, sa ferme à Clohars-Carnoët, le terroir prend toute sa place. De son installation sur les terres de son enfance, de la typicité de la Cornouaille, Matthieu donne une seconde vie à cette ville, ancien haut-lieu du cidre. Matthieu, si réservé, prend la tangente quand il est temps de parler de lui, de son ancienne vie de pharmacien ou des soirées reggae /dub qu’il organise avec son collectif. Et puis ses cidres, c’est un peu de lui, un peu des gens qui l’entourent. De cuvées poétiques, fines, aux étiquettes réalisées par son ami artiste Kazy, et bien entendu, l'amour de ses terres.

Cidrerie de L'Apothicaire - Matthieu Huet
Cidrerie de L'Apothicaire - Matthieu Huet Clohars-Carnoët

« Nous, on aime nos cidres dans cette idée de terroir » nous confie Matthieu Huet. Sous les hangars de Kerguilan, sa ferme à Clohars-Carnoët, le terroir prend toute sa place. De son installation sur les terres de son enfance, de la typicité de la Cornouaille, Matthieu donne une seconde vie à cette ville, ancien haut-lieu du cidre. Matthieu, si réservé, prend la tangente quand il est temps de parler de lui, de son ancienne vie de pharmacien ou des soirées reggae /dub qu’il organise avec son collectif. Et puis ses cidres, c’est un peu de lui, un peu des gens qui l’entourent. De cuvées poétiques, fines, aux étiquettes réalisées par son ami artiste Kazy, et bien entendu, l'amour de ses terres.

Cidrerie de L'Apothicaire - Matthieu Huet

Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre

Notes de dégustation

Dans un verre ballon à 10°C

Amères, et douces-amères

Orangée, léger trouble

Epicé

Pour accompagner un gâteau au chocolat ou un plat d’agneau

Demi-sec

Fruité, épicé

5%

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