La Galotière cidre le gaillard

Le Gaillard

Domaine de La Galotière - Jean-Luc et Nathalie Olivier

Crouttes, Pays d'Auge

Le cidre « Le Gaillard », imaginé par Jean-Luc et Nathalie Olivier en l’honneur du père de Jean-Luc, est à son image (reproduit sur l’étiquette) : vigoureux et plein de vie. Au Domaine de La Galotière, l’été 2019 a donné naissance à des pommes extrêmement sucrées offrant aux producteurs la possibilité de prolonger la fermentation pour un cidre avec très peu de sucres résiduels. L’assemblage, à majorité de la pomme douce-amère Binet Rouge donne un cidre tannique, sec et charpenté aux notes de fruits rouge. Un cidre à déguster en accompagnement d’un repas.

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Prix Public

4,30€

Prix Abonné

3,90€

40 en stock

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(0 note)

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

La Galotière cidre le gaillard

Le Gaillard

Domaine de La Galotière - Jean-Luc et Nathalie Olivier

Crouttes, Pays d'Auge

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Le cidre « Le Gaillard », imaginé par Jean-Luc et Nathalie Olivier en l’honneur du père de Jean-Luc, est à son image (reproduit sur l’étiquette) : vigoureux et plein de vie. Au Domaine de La Galotière, l’été 2019 a donné naissance à des pommes extrêmement sucrées offrant aux producteurs la possibilité de prolonger la fermentation pour un cidre avec très peu de sucres résiduels. L’assemblage, à majorité de la pomme douce-amère Binet Rouge donne un cidre tannique, sec et charpenté aux notes de fruits rouge. Un cidre à déguster en accompagnement d’un repas.

Prix Public

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Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Derrière la bouteille

Rencontre le producteur / la productrice

Domaine de La Galotière - Jean-Luc et Nathalie Olivier Crouttes, Pays d'Auge

« Quand le Normand veut faire plaisir à quelqu’un il n’achète pas du cidre mais il achète du vin. On veut que cela s’arrête. On peut manger du fromage avec du cidre ! » Voilà le combat de Jean-Luc et Nathalie: remettre le cidre au cour de la table. Le bon cidre, avec de l'âme. L'âme de leurs 45 hectares de vergers au cœur du Pays d'Auge, et celle de leur travail passionné et acharné depuis 1963.

https://www.lagalotiere.fr/

Domaine de La Galotière - Jean-Luc et Nathalie Olivier
Domaine de La Galotière - Jean-Luc et Nathalie Olivier Crouttes, Pays d'Auge

« Quand le Normand veut faire plaisir à quelqu’un il n’achète pas du cidre mais il achète du vin. On veut que cela s’arrête. On peut manger du fromage avec du cidre ! » Voilà le combat de Jean-Luc et Nathalie: remettre le cidre au cour de la table. Le bon cidre, avec de l'âme. L'âme de leurs 45 hectares de vergers au cœur du Pays d'Auge, et celle de leur travail passionné et acharné depuis 1963.

https://www.lagalotiere.fr/

Domaine de La Galotière - Jean-Luc et Nathalie Olivier

Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre

Notes de dégustation

Dans un verre ballon à 10°C

Amères et douces-amères : 80% de Binet Rouge

Ambrée, léger trouble et forte effervescence

Fruits rouge, légers bretts

Avec une belle côte de bœuf au barbecue

Extra-Brut

Tannique, Charpenté

7,5%

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