Les Vergers de la Passion, Cidre Cotentin

Les Vergers de la Passion – Demi-sec

Les Vergers de la Passion

Rauville-la-Bigot, Cotentin

Aux Vergers de la Passion, dans le Cotentin, Damien Ferey « laisse s’exprimer » ses cidres. Comme tout cidre du Cotentin, cette cuvée demi-sec a du corps, de la vie et de la tendresse. C’est un cidre charpenté, peu sucré aux accents iodés et une pointe d’amertume. Ici, Damien y ajoute un peu plus de variétés de pommes acidulées qui lui procurent cette fraîcheur incomparable.

 

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Prix Public

3,96€

Prix Abonné

3,60€

12 en stock

? / 4

(0 note)

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Les Vergers de la Passion, Cidre Cotentin

Les Vergers de la Passion – Demi-sec

Les Vergers de la Passion

Rauville-la-Bigot, Cotentin

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Aux Vergers de la Passion, dans le Cotentin, Damien Ferey « laisse s’exprimer » ses cidres. Comme tout cidre du Cotentin, cette cuvée demi-sec a du corps, de la vie et de la tendresse. C’est un cidre charpenté, peu sucré aux accents iodés et une pointe d’amertume. Ici, Damien y ajoute un peu plus de variétés de pommes acidulées qui lui procurent cette fraîcheur incomparable.

 

Prix Public

3,96€

Prix Abonné

3,60€

12 en stock

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Derrière la bouteille

Rencontre le producteur / la productrice

Les Vergers de la Passion Rauville-la-Bigot, Cotentin

1948, Louis Ferey reçoit en héritage une petite ferme du Cotentin, des vaches laitières, un pressoir et des pommiers. 40 ans plus tard, en 1987, Joël, le fils, reprend la ferme et mise tout sur les vergers. Les moutons prennent peu à peu la place des bovins sous les arbres fruitiers. 1987, l'année de la reprise de la ferme est une année que bon nombre d'agriculteurs de l'ouest n'ont pas oublié. Cette année là, un ouragan dévasta la région et les 3 hectares de la famille Ferey. 30 ans se sont écoulés et les 15 hectares replantés ont pensé les cicatrices. C'est au tour de Damien de reprendre le flambeau. Damien, il a fait ses armes à Vauvray et Sancerre, il apporte son œil de vigneron à la production familiale. "Moi, je laisse mon produit s'exprimer".

Les Vergers de la Passion
Les Vergers de la Passion Rauville-la-Bigot, Cotentin

1948, Louis Ferey reçoit en héritage une petite ferme du Cotentin, des vaches laitières, un pressoir et des pommiers. 40 ans plus tard, en 1987, Joël, le fils, reprend la ferme et mise tout sur les vergers. Les moutons prennent peu à peu la place des bovins sous les arbres fruitiers. 1987, l'année de la reprise de la ferme est une année que bon nombre d'agriculteurs de l'ouest n'ont pas oublié. Cette année là, un ouragan dévasta la région et les 3 hectares de la famille Ferey. 30 ans se sont écoulés et les 15 hectares replantés ont pensé les cicatrices. C'est au tour de Damien de reprendre le flambeau. Damien, il a fait ses armes à Vauvray et Sancerre, il apporte son œil de vigneron à la production familiale. "Moi, je laisse mon produit s'exprimer".

Les Vergers de la Passion

Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre

Notes de dégustation

Dans un verre ballon à 10°C

Amères et douces-amères: Petit amer, Taureau, Binet rouge et Acidulées : Petit Jaune, Grasselande, Gros jaune

Dorée, bulles fines

Fruité, herbe coupée

En entrée avec des asperges vertes ou en dessert, pour accompagner un crumble aux pêches

Demi-sec

Fruité, amertume fraîcheur

4,5%

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