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Les Verges de Ducy Cidre Normand

Ducy – Cidre Brut

Les Vergers de Ducy

Ducy-Sainte-Marguerite

Dans le Bessin, au sud-est de Bayeux, se trouve Les Vergers de Ducy, une ferme familiale vieille de plusieurs siècles. Ici, René Pétrich, 85 ans, produit toujours son cidre. Le cidre brut s’ouvre sur une robe orange, trouble, peu filtrée et une forte carbonation. Au nez c’est fruité, on y devine l’effet des bretts créant des notes légèrement animal. En bouche, les tanins s’allient aux notes de pamplemousse, de pommes mûres et de sous-bois.

Puissant
Fruité
Boisé
Tannique
Floral

Prix Public

3,85€

Prix Abonné

3,50€

7 bouteilles restantes

? / 4

(0 note)

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Les Verges de Ducy Cidre Normand

Ducy – Cidre Brut

Les Vergers de Ducy

Ducy-Sainte-Marguerite

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Dans le Bessin, au sud-est de Bayeux, se trouve Les Vergers de Ducy, une ferme familiale vieille de plusieurs siècles. Ici, René Pétrich, 85 ans, produit toujours son cidre. Le cidre brut s’ouvre sur une robe orange, trouble, peu filtrée et une forte carbonation. Au nez c’est fruité, on y devine l’effet des bretts créant des notes légèrement animal. En bouche, les tanins s’allient aux notes de pamplemousse, de pommes mûres et de sous-bois.

Prix Public

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Floral

Pasteurisation : Oui | Non

Effervescence naturelle : Oui | Non

Derrière la bouteille

Rencontre le producteur / la productrice

Les Vergers de Ducy Ducy-Sainte-Marguerite

Depuis 1835 onze générations se sont succédées aux Vergers de Ducy et avec elles, les guerres et l'occupation allemande. D'abord ferme en polyculture élevage, c'est en 1990 que Mr René Pétrich et sa femme reconvertissent la ferme en monoculture arboriculture. Ils abandonnent les vaches pour planter des pommiers, qui atteignent aujourd'hui 30 hectares de vergers (en bio depuis 1998).

Les Vergers de Ducy
Les Vergers de Ducy Ducy-Sainte-Marguerite

Depuis 1835 onze générations se sont succédées aux Vergers de Ducy et avec elles, les guerres et l'occupation allemande. D'abord ferme en polyculture élevage, c'est en 1990 que Mr René Pétrich et sa femme reconvertissent la ferme en monoculture arboriculture. Ils abandonnent les vaches pour planter des pommiers, qui atteignent aujourd'hui 30 hectares de vergers (en bio depuis 1998).

Les Vergers de Ducy

Tout ce que vous devez savoir sur ce cidre

Notes de dégustation

Dans un verre ballon à 10°C

Douces amères, amères, douces

Robe ambrée, forte carbonation

Fruité, animal

Avec un fromage à patte molle ou du gibier

Brut

Fruité, tannique

5%

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