Granité de Cidre

Une recette de Granité de Cidre réalisée par Amandine Sebe  avec le Cidre Demi-Sec du Clos du Mont Viné, idéal pour un apéro d’été.

 

Pour :

2 personnes

Préparation :

5 mins

Difficulté :

Facile

Congélation :

4 heures

Ingrédients

  • 20cl de cidre demi-sec Clos du Mont Viné
  • 75ml d’eau  
  • 1 càc de sucre en fonction des envies
  • Des fruits frais de saison pour garnir

 Les journées d’été se font longues et chaudes et votre envie de siroter un cocktail grimpe au fil de la semaine ?  L’occasion parfaite pour découvrir le Granité de Cidre, la boisson idéale pour vos apéritifs estivaux. Un cocktail tout en fraîcheur à réaliser simplement avec une machine à granité ou non!

Astuce : cidre demi-sec, doux ou co-fermenté au gingembre, les variables pour ce cocktails sont aussi nombreuses que les cidres que vous trouverez sur notre cave à cidres, n’hésitez pas à innover ! 

 

Granité au Cidre
Granité au Cidre de Mont Viné

Préparation sans machine à Granité

Etape 1

Verser le cidre, l’eau et le sucre (selon désir) dans un récipient qui peut aller au congélateur. Il est préférable que ce plat ne soit pas être trop profond. Le placer au congélateur. Le laisse prendre au congélateur pendant environ 2 heures. 

Etape 3

Servir dans un verre à vin et garnissez d’une brochette de fruits frais. Dégustez immédiatement.  

Etape 2

Gratter une première fois à la fourchette. Remettre au congélateur pendant 2 heures et recommencer l’opération une ou deux fois en fonction du granité voulu. Plus vous répéterez l’opération plus le granité obtenu sera onctueux. 

Préparation avec machine à Granité

Etape 1

Mélanger le cidre, l’eau et le sucre (selon désir).

Etape 3

Servir dans un verre à vin et garnissez d’une brochette de fruits frais. Dégustez immédiatement.  

Etape 2

Remplir un bac à glaçons et laisser prendre au congélateur (environ 4-5 heures). Une fois pris verser dans la machine à granité.

Avec quels cidres réaliser le Granité parfait ?

Pacory Cidre Fraîcheur

Cidre Fraîcheur - Pacory

Cidre Demi Sec Clos du Mont Viné

Cidre Demi-Sec Clos du Mont Viné

La Ferme d'Hotte, cidre doux de la région champagne, 33cl

Cidre Doux - Ferme d'Hotte

Crédits photos et recette : Amandine Sebe

1 Commentaire

  1. Cette recette de granité de cidre donne vraiment envie de la réaliser ! La photo est magnifique plein de fraicheur , un régal pour les yeux aussi !!!!

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© Photos et recette Amandine Sebe 

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